La Ligurie, belle à découvrir, bonne à manger. Nous croyons que le 0 km n’est pas seulement une opinion, mais un choix conscient de respecter le territoire dans lequel nous vivons, les entreprises locales, la nature et, avant tout, nos clients. C’est pourquoi nous faisons confiance à l’Agriturismo Colle degli Ulivi pour des produits tels que l’huile, les sauces maison, les légumes ou encore le basilic pour le pesto. Nous varions les menus en fonction de la pêche du jour. Nous faisons appel à Fratelli Delfino pour les pâtes maison, sélectionnons uniquement les meilleures viandes italiennes et achetons de la charcuterie et des fromages locaux. À table, nous entendons faire la différence.
Tous les moments passés à table sont importants. Mais au petit-déjeuner, la première symphonie avec laquelle nous marquons le rythme de votre journée, nous y tenons tout particulièrement. Notre buffet servi – également avec un large choix de produits sans gluten, sans lactose et végétaliens – accompagné d’une musique d’ambiance, est un hymne à la qualité : gâteaux et desserts maison, cakes, crêpes, pain frais, yaourts et confitures bio en distributeurs, du miel, de la charcuterie, des œufs et des omelettes préparés sur place, ou encore des oranges parfumées et des citrons fraîchement pressés, des grains de café qui remplissent la pièce de parfums chaleureux… un si bon matin dure vraiment toute la journée !
Les chiffres en cuisine ne comptent pas ! Ici vous avez toujours 1 buffet d’entrées servi pour faire sourire les gourmets de tout âge (salades de fruits de mer, aubergines frites, légumes cuits et crudités pour commencer ?), 3 propositions de pâtes et riz et 3 plats de viande, poisson et légumes locaux, des garnitures spatiales et une gamme de desserts maison qui répandent dans l’air des parfums divins de panna cotta, crème brûlée, pudding, gâteaux fraîchement sortis du four ou encore de salade de fruits avec glace. Mais nous vous demandons d’être audacieux et de choisir les plats la veille au soir, si vous aimez quelque chose de spécial ou de particulier, vous pouvez nous le faire savoir et nous vous le préparerons. En somme, vous pouvez bénéficier de ce qu’on aime appeler un pseudo menu à la carte… Profitez-en !
Saviez-vous qu’au Virginia Family and Active Hotel, nous préparons également des menus spéciaux pour les sportifs ? Le bien-être est une question de mouvement mais est indissociable de la qualité de ce que nous mangeons. Et nous savons que les sportifs, compétiteurs ou amateurs, ont des besoins spécifiques auxquels nous aimons répondre avec les outils à notre disposition : excellentes matières premières, préparations respectueuses du produit et de la santé, équilibre des combinaisons.
Une fois par semaine, nous organisons une dégustation guidée exclusive avec Il Colle degli Ulivi. Nous proposons également des dîners thématiques comme le Ferraluglio, avec de la musique live et le grill de notre Chef, ou encore l’hilarante soirée années 70-80… Attention, d’étranges personnages avec des perruques pourraient apparaître à votre table !
